Un tesoretto da campi e foreste, 5,5 miliardi di tonnellate che possono diventare preziose
Secondo le stime della Water Footprint Network, per una tonnellata di ortaggi, servono in media 300 metri cubi di acqua (300.000 litri); di frutta, 1.000; di cereali, 1.600; di legumi, 4.000. Coi pr...