Sofia Sanchez Manzanaro è una giornalista spagnola con sede a Bruxelles specializzata in affari e politiche dell'UE. Da settembre 2023 collabora con Horizon Magazine e, da marzo 2024, lavora a tempo pieno come giornalista agroalimentare presso Euractiv. In precedenza, Sofia ha lavorato per S&P Global, un fornitore statunitense di dati e analisi del mercato delle materie prime, e ha iniziato la sua carriera come giornalista televisiva e digitale presso Euronews a Lione, in Francia. Ha conseguito un master in studi sull'UE presso il Collegio d'Europa di Natolin (Polonia) e una laurea in giornalismo presso l'Università di Valencia (Spagna).
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